誠に申し訳ございません。

現在休業中です。

いつも食堂まるふ農園をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店は現在休業中です。

昨今の状況を鑑み、安心して島にお客様をお迎えできるようになるまで、

まだしばらくお休みさせていただく予定です。

また状況が変わりましたら、お知らせさせていただきます。

​(2021.9.10更新)

OUR VISION

「野菜が主役」の百姓ごはん

「食堂まるふ農園」は、野菜農家「まるふ農園」が営む小さな食堂です。人も自然も穏やかな瀬戸内の美しい離島、愛媛県・弓削島にあります。

​お肉やお魚を使わない、自家農園の旬の「野菜が主役」のランチをお作りしています。

野菜農家として、食を提供する者として、そしてこの小さな星に暮らす一人の市民として、「野菜が主役」の食事を楽しく美味しく健やかにお召し上がりいただきたいとの想いでキッチンに立っています。

WHY NATURL FARM?

自然農・固定種

まるふ農園には、2つのこだわりがあります。

1つ目は、栽培方法。農薬や化学肥料、除草剤、ビニールマルチなどに頼らず、なるべく自然の循環に寄り添った方法で、野菜を育てています。

2つ目は、品種。栽培しているのは、すべて「固定種」という種採りがしやすい伝承品種です。日本や世界各地で受け継がれてきた個性豊かな特性をもった野菜たちです。

この2つのこだわりを生業として実践するのは、あまり賢いやり方とは言えません。まず、手間と時間がかかります。その上、収穫量も少ないのです。

けれども、味は格別です。ゆっくりじっくり自然のペースで育った固定種の野菜は、味が濃く、エネルギーに満ちあふれ、健やかな味がします。細胞一つ一つがしっかりとしており、食感も違います。

食堂では、そんなまるふ農園の自慢の野菜を、その時期に合った一番美味しい方法でお召し上がりいただけます。

健やかに暮らそう
BE HEALTHY PHIGICALLY AND SOCIALLY